Embalaža,-napolnjena z vakuumskim dušikom, pomaga ohraniti obliko izdelka. Vakuumsko pakiranje lahko povzroči krčenje embalažne vrečke.
Embalaža, napolnjena z-vakuumskim dušikom, pomaga upočasniti proces oksidacije in kvarjenja izdelka v notranjosti, tako da ohranja ravnovesje tlaka med notranjostjo in zunanjostjo embalaže.
Embalaža, napolnjena z-vakuumskim dušikom, se lahko uporablja za pakiranje lomljivih ali{1}}občutljivih materialov, kot so nekateri prigrizki.
Pri materialih, ki vsebujejo vlago ali olje, lahko vakuumska embalaža povzroči uhajanje njihovih notranjih molekul pod vplivom zunanjih tlačnih razlik.
Za ocvrto hrano ali sadne in zelenjavne čipse embalaža,-napolnjena z vakuumskim dušikom, pomaga upočasniti oksidativno žarkost.
Embalaža-napolnjena z dušikom ima široko uporabo pri konzerviranju zrn, kot je pakiranje riža in drugih žit. Ta tehnologija ohranja normalen tlak znotraj embalaže, kar preprečuje poškodbe zaradi podtlaka, medtem ko dušik zavira oksidacijske reakcije, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti in ohraniti kakovost zrn.